Национальная кухня — один из интереснейших моментов при изучении культуры любой страны. В ней отражены традиции и особенности народа. Объединяет их гостеприимство, почет и уважение к гостю, в каждой семье подают лучшие блюда, накрывают праздничный стол, гостей усаживают на видные места, встречают щедро и достойно.
Разнообразие климатических условий, культурные особенности каждого народа и многие другие факторы привели к возникновению гастрономических блюд с огромным разнообразием вкусов. Несомненно, блюда, которые являются традиционными для стран с жарким климатом, отличаются от блюд регионов, с прохладной природой.